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カテゴリ:キッシュ( 24 )

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ブログにご訪問ありがとうございます✨

キッシュ&フィンガーフードレッスン6
開催しました😍

インスタやお料理サイトから 見つけて下さった 方や FFP認定講師の Y子さんがお越しくださいました。

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地元のMさんは 来月ご出産で 大きなお腹で 参加して下さり💕
皆さん グルーデコやキルトの達人で
ハンドメイドの情報を教えて頂いたり💝
とても 楽しい時間を共有させてもらい
ました。


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低温調理したスペアリブも 好評でした❤️



キッシュにフィンガーフードがあるとあっと言うまに おもてなしのパーティが作れます。

3月からは 新メニューとテーブルでお待ちしています。

キッシュは ゴルゴンゾーラとクルミ リンゴを使った 甘しょっぱいものです。



3月6 19 27日 19は🈵です。
東急東横線妙蓮寺 横浜線大口から徒歩
新横浜 東神奈川 鶴見からも近いです。

お気軽にお問い合わせくださいね。

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by cynthia-kitchen | 2019-02-26 13:24 | キッシュ | Comments(0)

3月のキッシュレッスン

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ブログにご訪問 ありがとうございます😍


3月のキッシュ&フィンガーフードレッスン
キッシュを試作しましたよ〜

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ゴルゴンゾーラチーズとリンゴ クルミ
ドライフィグのキッシュにしました。

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トマトソース🍅とマッシュルームのキッシュも アパレイユがからんで
美味しかったので 迷いましたが😍


フィンガーフードは春らしいメニューで
お待ちしていますね。

3月6日はまだ お席ございます。

お申し込み 心よりお待ちしています✨


東横線妙蓮寺 横浜線大口 徒歩
綱島からバスもあります。






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by cynthia-kitchen | 2019-02-21 18:50 | キッシュ | Comments(0)

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ブログにご訪問ありがとうございます😊

ほうれん草とマッシュルームのキッシュを焼きました。

今 レッスンメニューの ミルフィーユキッシュはしっかり食べ応えがあるタイプですが   こちらは具とアパレイユがとろーり 絡んで また 違う味わいです。

3月 4月のキッシュ&フィンガーフードレッスン

3月の日にちが決まりました✨

6日
19日🈵
27日
定員4名です。


ご興味ありましたら フォームより
メッセお待ちしています。



東横線妙蓮寺 横浜線大口 徒歩
綱島からバスもあります。






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by cynthia-kitchen | 2019-02-16 17:11 | キッシュ | Comments(0)

王道のキッシュ

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ブログにご訪問 ありがとうございます😊

今朝も雪が舞い 寒い一日ですね。
昨日は 久しぶりにキッシュロレーヌを焼きました。

玉ねぎをアメ色になるまで 炒めて
底に敷き詰めます。
 
チーズは クリームチーズチーズ グリエールチーズ パルジャミーノの3種類

アメ色玉ねぎが とても良い仕事をして
甘みとコクを出します。


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シンプルだけど チーズとアパレイユの卵が絡んで たまりませんね〜〜❤️


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昨日はまた低温調理で ローストポークも作りました。

塩胡椒して、58度で6時間低温調理💚
この柔らかさは 低温調理ならではですね。


レッスンでは 低温調理したスペアリブもお出ししています。


レッスンにご興味ありましたら フォームよりお問い合わせ お待ちしています✨


2月は13 25 28日にレッスンがあります。
まだお入りできるお日にちありますので
お問い合わせ お申し込み お待ちしております。



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by cynthia-kitchen | 2019-02-11 15:20 | キッシュ | Comments(0)

デザートぽいキッシュ

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ブログにご訪問 ありがとうございます😊

久々にリンゴとクルミのキッシュを焼きました。


アパレイユにはオーストラリア🇦🇺お土産のマヌカ ハニーを🍯入れて 優しいデザートに近いキッシュです。

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タルトの様に甘すぎず ついつい食べ過ぎてしまいます。
翌日 お友達に 差し上げたら 喜んでもらえましたよ〜💕


来月のキッシュレッスン そろそろ 決めないといけませんが😍
ゴルゴンゾーラを使ったちょっと 甘しょっぱいキッシュの予定です。

キッシュがあると 後はスープとサラダ
デザートで おもてなしテーブルが作れます。

2月は13 25 28日にレッスンがあります。
まだお入りできるお日にちありますので
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by cynthia-kitchen | 2019-02-09 14:54 | キッシュ | Comments(0)

絶品キッシュ

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ブログにご訪問 ありがとうございます😊

昨日 久しぶりに アメ色玉ねぎとほうれん草ペーストのキッシュを焼きました。

ほうれん草は ペーストにすると 手間がかかりますが 普通のほうれん草キッシュより 100倍美味しくできます💕

玉ねぎも アメ色に炒めると 甘くなり
旨みが増します。

ほうれん草ペーストと 玉ねぎ アパレイユの卵が トロリンとして お 美味しい〜✨

かなーり オススメ キッシュですよん💝

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キッシュ&フィンガーフードレッスンに来てくださる方にお聞きすると

「冷凍パイシートで 作ると脂っぽくて サクサクしない」
「キッシュは 買うとお高いわりに美味しくない」et cetera

こんな 意見が多いです。
生地から作るキッシュは 本当に美味しいので ご興味ありましたら 是非
レッスンにいらしてください。

キッシュとスープ
低温調理したスペアリブと 可愛いフィンガーフードで女子会パーティしませんか。



2月は13 25 28日に開催します。
若干 残席がある日がありますので
下記フォームより お問い合わせください💕





東横線妙蓮寺 横浜線大口 徒歩
綱島からバスもあります。






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by cynthia-kitchen | 2019-02-02 18:02 | キッシュ | Comments(0)

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キッシュ&フィンガーフードレッスンNo.4 開催しました。

昨日はリピーターさんと 都内からフィンガーフードプロフェッショナルの認定講師さんも いらしてくださいました。

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昨日も カボチャとポロネーゼのミルフィーユキッシュ
ゴボウのポタージュ さつまいものマスカルポーネサラダ  イチゴのグラスデザート  低温調理したスペアリブ

他に 冷たいゼリーと紫キャベツのカナッペ  キヌアのサラダはサービスフィンガーフードでお付けしました。
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お話しが楽しい方ばかりで
私も 楽しい時間をご一緒させていただきました😍


2月も同じメニューで 三回開催予定です。

2月 13 25 28日 
10時45分より 14時半頃まで。


東横線妙蓮寺 横浜線大口 徒歩
綱島からバスもあります。
お問い合わせはお気軽にフォームよりお待ちしています。  





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by cynthia-kitchen | 2019-02-01 14:56 | キッシュ | Comments(0)

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ブログにご訪問 ありがとうございます😊

来年1月より キッシュ&フィンガーフードレッスンを リスタートいたします。

キッシュは  フードプロセッサーを使い生地を作ります。デモンストレーション。
フィンガーフードは ピンチョスとデザートを実習します。(三品程度)


おもてなしにぴったりのキッシュとフィンガーフードです。

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こちらのキッシュ   ゴルゴンゾーラチーズに リンゴ  くるみ 乾燥いちじくを加え
スクランブルをトッピング🎄

ゴルゴンゾーラの塩味と リンゴの酸味が効いて 甘じょっぱい デザートキッシュです。


◆ 2019年 1月 
                10日  残3名
                 16日残1名
                  24日 グループレッスン🈵
                  31日残2名
                11時より15時頃まで

◆  お飲物 レシピつき
     5000円

◆  東横線妙蓮寺 横浜線大口徒歩15分
      綱島駅よりバス15分
      新横浜からタクシー15分

◆  女性限定です。
     キャンセルは3日以内から キャンセル フィが発生します。
    3日前 レッスンフィの50%
    前日   レッスンフィの80%
   当日   レッスンフィの100%


ご質問などあれば お気軽にお問い合わせ下さいね。
お待ちしています🎄



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by cynthia-kitchen | 2018-11-28 15:50 | キッシュ | Comments(0)

最近のキッシュ

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ブログにご訪問 ありがとうございます😊

キッシュダイアリー
こちらは カヌレレッスンの時に 持参したほうれん草のキッシュ。

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 こちらは一昨日 焼いたものです。

ブロッコリーはキッシュによく合いますね〜。パートプリゼは カリッと💕
アパレイユはフワフワ💕
このハーモニーがたまりません😊

また新しい型を買ったので 早く使ってみたいです。


いよいよ 来年からキッシュレッスンをメインにした (プラス スープとフィンガーフード)レッスンを開催予定です。

お一人さまから 開催予定です。



お気軽にお問い合わせくださいね💕

東横線妙蓮寺 横浜線大口徒歩
鶴見 綱島 新横浜からも近いです。


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by cynthia-kitchen | 2018-11-05 07:22 | キッシュ | Comments(0)

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ブログにご訪問 ありがとうございます😊

軽井沢旅行前に 作ったキッシュです。

アメ色になるまでは玉ねぎを 炒めて
パートプリゼに敷き詰めてから
ほうれん草と ベーコン 最後にアパレイユを注ぎます。

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今回 とても美味しくできました❤️
玉ねぎは時間をかけて 炒めるのは
ひと手間かかりますが
玉ねぎの甘みが 具材と一体になって
コクが倍増しました。

少し前に サツマイモのキッシュを作りましたが こちらの方が 断然好みでした。

毎回少しずつ 改良していて ベストなキッシュに近づけるように 作っています。
本当に自信がついたら キッシュレッスンも できたら良いなと思います。

 
お知らせです。

来月からまたフィンガーフードレッスンを再開いたします。
はじまりのカフェレッスンと同じコンセプトとメニューで構成します。

女子会メニューやポトラック ランチボックスにもぴったりの簡単で 可愛いフィンガーフードですよ💝

オシャレなパフェサラダ
スキレットで作るトルティージャ
牛肉のピンチョス
ミニライスバーガー
フルーツいっぱいのゼリー

お飲物とキッシュかサービスメニュー

5000円

11月20日 27日 29日
11月より14時半

女性限定です。


東横線妙蓮寺 横浜線大口徒歩15分
新横浜からタクシー15分
綱島駅よりバス🚍


お申し込み お問い合わせ 心よりお待ちしております💕




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by cynthia-kitchen | 2018-10-28 15:04 | キッシュ | Comments(0)