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1月から通っていた PARTY DESIGN のセミナー。
昨日 ケータリングクラスの最終日でした。
ベーシッククラスとケータリングクラス
2コマ受講していたので
月に2回 二子玉川に通っていました🚙
画像は先週のベーシッククラス最終回。

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こちらは昨日のもの。
ケータリングクラス最終日は 各自フードは持ち寄りで 外部から1人ゲストを 招待できます。

私はフィンガーフードお仲間で パーティプランナーのYさんに 来ていただきました。
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デザート担当だったので 前日から二層のパンナコッタを準備しました。
濃いめの抹茶ゼリーと 白玉 甘納豆を
トッピングしました。

今回は紫陽花と アクリルのトレイ 白のクロス 団扇が 夏のイメージを演出していました。

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こちらは別のクラスです。
このテーブルも素敵でした💕

半年学んだ事を 今後は自分のレッスンに少しでも反映させていければと
強く思います❤️

食に精通しているお仲間とは グループラインを作ったので これからも
情報交換する予定です✨



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by cynthia-kitchen | 2018-06-26 12:43 | レッスン | Comments(0)

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5月からスタートした新緑〜アーリーサマーフィンガーフードレッスン🌿

最終日の今日は 偶然なご縁が繋がり
ハンドメイドの先生方3名さまが
参加されました。

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2月から始めた フィンガーフードレッスン🌿  ようやく リズムが掴めてきた気がします。

最近は インスタ ブログから いらしてくださる方が 増えてきました。
見つけて下さって 心から嬉しいです😃



定員4名の小さな教室です。
お一人様参加は 大歓迎です🌿

レッスン情報です。

7月26日残席1名
7月31日残席1名あります。
お問い合わせフォームから 心より
お申し込み お待ちしています。




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by cynthia-kitchen | 2018-06-21 21:13 | フィンガーフード | Comments(0)

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南青山にあるフレンチのお店 カストールで キッシュを習ってきました。

親しい友人から 藤野シェフの作るキッシュレッスンの事を聞いたのが 3月。
すぐに予約して 楽しみにしていました。

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今 しみじみと 行って良かった!と思います。
チーズや粉の話。配合や 色々 質問も出来たし 収穫の一番は フワフワになるコツ✨
目からウロコでした‼️
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中は フランス産のホワイトアスパラガスがたっぷり。トロトロで アパレイユと見事に調和していました💕

贅沢に 1人一台キッシュはお持ち帰りできたので 今朝も頂きました。

友人が30年以上も シェフのお料理教室に通っているのが わかりました。
シェフのお人柄と 奥様が本当にお優しくて ファンになってしまいました💕


フィンガーフードレッスンに必ずサービスしているキッシュ。
もっと美味しく 焼けるように がんばらないと😍

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by cynthia-kitchen | 2018-06-15 21:28 | キッシュ | Comments(0)

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2日連続で フィンガーフードレッスンを開催しました✨
両日共に 楽しい時間になりました。
上の画像は 火曜日のものです。



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こちらは 水曜日バージョンです🌿
ラウンドプレートを少し変えてみました。



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水曜日はインスタ ブログ経由でいらして下さった初めましての方が3名様と
リピートの方がいらしてくださいました。

拙いインスタとブログを 見つけて下さったことに 心から感謝します✨

両日ともキッシュが好評でした。
皆様にお代わりしていただき 何より嬉しかったです。

このメニューとテーブルは 来週あと一回でファイナル🌿
来週も初めていらっしゃる方達のグループが申し込まれているので
今からドキドキ💓です。



レッスン情報です。
7月はメニューとテーブルを夏らしくチェンジします✨

おもてなしや 女子会パーティにぴったりのフィンガーフード🌿
フィンガーフード体験してみませんか。
7月31日 お席ございます。

お一人様参加大歓迎です🌿

フィンガーフード5種類
お飲物とキッシュ サービスフィンガーフード

参加費5000円
11時より14時半頃まで。

最寄駅
東横線妙蓮寺 横浜線大口徒歩15分
綱島駅からバス便もあります。


 
お問い合わせ お申し込み 心より
お待ちしています




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by cynthia-kitchen | 2018-06-14 08:39 | フィンガーフード | Comments(0)

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7月のレッスンメニューです✨

🌿ハーブ香るスモークサーモンパイ🌿
ミルフィーユ風にしたパイにスモークサーモンと 隠し味をしのばせて😆
ワインに合いますよ🍷

🌿 牛フィレ肉のピンチョス🌿
チェダーチーズにカリカリベーコンと
柔らかいフィレ肉のハーモニー
お代わり間違いなしです💝

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🌿旬のとうもろこし冷製スープ🌿
とうもろこし🌽が美味しい季節ですね。お鍋を使わない 簡単レシピです。


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デザートはメロンのパンナコッタの予定です🍈変わる可能性もあります😍

もう一品は 現在試作中です。


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もちろん 焼きたてキッシュもサービスします。たくさん召し上ってくださいね。


レッスン情報です。
7月19日 満席になりました。
      26 日残席1名
      31日残席1名

定員4名で 女性限定です。
お一人様参加大歓迎です✨

フィンガーフード5種類
お飲物とキッシュ サービスフィンガーフード

参加費5000円
11時より14時半頃まで。

最寄駅
東横線妙蓮寺 横浜線大口徒歩15分
綱島駅からバス便もあります。

おもてなしや女子会パーティ ポトラックにぴったりの フィンガーフード💚
 
お問い合わせ お申し込み 心より
お待ちしています




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by cynthia-kitchen | 2018-06-11 11:59 | フィンガーフード | Comments(0)

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新緑の レッスン改め アーリーサマーフィンガーフードレッスンNo.4開催しました💙

紫陽花の季節になると ブルーのテーブルがしっくりしますね。
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来週もこのメニューとテーブルでお待ちしています💙

7月のフィンガーフードレッスン情報です。

メニュー
ハーブ香るスモークサーモンパイ
旬のとうもろこし冷製スープ
牛肉のピンチョス
パンナコッタ
他一品

お飲物とキッシュ サービスフィンガーフード

5000円
11時から14時半頃まで

東横線妙蓮寺 横浜線大口駅から徒歩15分
綱島よりバス便もあります。
お一人様参加大歓迎です💙

お気軽にお問い合わせくださいませ💙
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by cynthia-kitchen | 2018-06-08 19:34 | フィンガーフード | Comments(0)

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☀️フィンガーフードサマーレッスン☀️


7月19日木曜日 満席
      26日木曜日残席1名
       31日火曜日

定員4名 2名様以上で開催します。
フィンガーフード5種類
お飲物 キッシュ サービスフィンガーフードあり
レッスンフィ5000円

メニュー
ハーブ香るスモークサーモンのパイ
旬のとうもろこし冷製スープ🌽
牛肉のピンチョス
メロンのパンナコッタ🍈(上の画像)
その他


11時より14時半頃まで。

お一人様参加大歓迎です✨
食べる宝石フィンガーフードで
女子会パーティしませんか💕

お気軽にお問い合わせください。

東横線妙蓮寺駅 横浜線大口駅
徒歩15分
綱島駅よりバス15分徒歩7分





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by cynthia-kitchen | 2018-06-04 15:20 | フィンガーフード | Comments(0)

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1月から江川晴子さんが主宰するテーブルセミナーに通っています。
今月は パーティの実践。
いよいよ最終回です。
昨日は 別クラスの見学に行ってきました。

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お料理が出来上がり 小物とグリーン それに果物を バランス良くセンス良く
次々配置していくプロセス✨
圧巻のテーブルが完成しました💕

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フードも全て 美味しくて❤️
チキンや鰯のマリネ タブレ デザートはフワフワのシフォンケーキ💚
ソースも晴子さんこだわりの ひと手間加えたものばかり。

小物の全てが センスに溢れていて✨
とても勉強になりました💕



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by cynthia-kitchen | 2018-06-04 07:14 | レッスン | Comments(0)

日本橋でランチ会

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昨日はフィンガーフードプロフェッショナルのお仲間で 同じテーブルセミナーに参加している4人と ラボンヌターブルで
ランチしました。

コレド室町2にあるラボンヌターブル✨ レフェルベソンスの姉妹店です。

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メインは鴨肉のソテーにしました。
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フレンドリーな接客も 感じが良いし
もちろん お味も◎💯

日本橋は 銀座のように観光客がいないし 大人の街の雰囲気が 心地よいです💚



フィンガーフードレッスン情報

6月 8日 グループレッスン
      12日 グループレッスン
       13日 満席 キャンセル待ちお受けします。
       21日 グループレッスン

7月の予定は 近日中に こちらにアップします🍀



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by cynthia-kitchen | 2018-06-01 09:35 | ランチ | Comments(0)